即墨區市場監管人員端午假期保障學生中考食品安全

6月13日是學生中考第一天，也是端午節假期。為做好中考期間廣大考生的飲食安全，即墨區市場監管局執法人員放棄節假日，采取提前安全培訓、加大食品抽檢、隨機現場檢查、周邊專項整治等全程保障措施開展學校食品安全監管工作，為廣大考生飲食安全保駕護航。

2021年，即墨區共有30個中考考點。各市場監管所執法人員前期已經對轄區學校食堂從業人員進行食品安全知識培訓，進一步提升安全意識和規范操作流程。結合高考考點安全保障的經驗，執法人員首先對各考點學校食堂進行隨機督查，重點檢查食品原料采購查驗、加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康管理等，督促學校食堂嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》經營，建立健全并落實各項食品安全管理制度及措施，發現食品安全隱患13個，下達責令改正通知書9份。同時加大食品抽樣檢驗，確保食材安全，并自6月1日起，各監管所執法人員共對轄區考點周邊的370余家餐飲單位、商店、食品店進行拉網式檢查，發現問題及時整改到位。

6月13日開始，每個考點的保障人員都提前來到考點食堂，對食堂的環境衛生、食材質量、加工流程和從業人員個人防護措施等進行再核查，嚴格查驗原材料采購、加工操作規范、餐飲具清洗消毒等關健環節。一旦出現安全隱患及時整改，確保供餐食品安全。為配合做好疫情防控工作，督促各食堂落實就餐間距等措施要求，要求就餐區域餐飲桌椅、地面餐前消毒，餐廳通風，餐廳和食品加工區域環境消毒等食品安全措施。

6月13-6月15日三天中考期間，共出動執法人員380余人次，切實為廣大師生提供一個食品安全環境，有效助力廣大學生順利通過中考考試。

青島財經日報/青島財經網記者 門國鋒 實習記者 倪夢圓 通訊員 楊振峰 逄文越