夏季低風險地區食品消費者和食品從業人員應怎樣防護？我市中小學放暑假時間確定了嗎？12345為您梳理

近日，國家衛生健康委印發《低風險地區夏季重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情常態化防控相關防護指南(修訂版)》。與之前相比,修訂版的防護指南類別由原來的50類增加到65類,其中，對低風險地區食品消費者和食品從業人員的防護指南內容有哪些？另外，近期有多位市民來電詢問我市中小學放暑假的時間。12345為您梳理

一、夏季低風險地區食品消費者和食品從業人員應怎樣防護

（一）食品消費者應這樣防護

1.保持良好衛生習慣

購物或就餐時做好個人防護,戴好口罩,保持社交距離咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻,購物回家要洗手。

2.使用清潔的水和食材

購買食用新鮮的肉、水產品等食材,清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水。

3.家庭制備食物注意關鍵環節衛生

特別是處理生的肉、禽、水產品等之后,要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

4.生熟分開

生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心,避免交叉污染。盡量不吃生的水產品等。

5.煮熟燒透食物

加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透。

6.分別包裝、分層存放食物

生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝,包裝袋要完整無破損,生、熟食物分層存放。

7.提侶分餐、使用公勺公筷

（二）食品從業人員應這樣防護

1.從業人員(含廚師)持健康證上崗。食品企業必須加強員工衛生培訓,向員工提供符合要求的個人防護裝備,如口罩、手套和洗手設施等。加強自律,少聚餐、少聚會。

2.從業人員主動自我監測。每日通過電話、微信等報告健康狀況,若出現發熱、咳嗽等癥狀立即離崗并報告、就醫。

3.從業人員保持良好衛生習慣。保持手衛生,正確使用一次性手套,每次換手套或摘下手套時必須洗手,避免戴著手套觸摸眼鼻口?？人曰虼驀K嚏時要掩蓋口鼻,避免與任何表現出呼吸系統疾病癥狀的人密切接觸。經常清潔/消毒工作表面和接觸點。

4.生產加工線的員工之間保持距離。可采用錯開工位點,限制同班次人數等措施,避免面對面工作。合理安排食品生產線的流程，避免交叉污染。食品加工場所要注意通風換氣,保持空氣流通與新鮮。

5.食品運送人員(含司機)避免直接接觸食品。建議使用一次性容器和包裝。保持所有運輸容器的清潔并經常消毒,避免食物受污染,并與其他可能導致污染的貨物分開。

6.食品售賣人員做好個人防護和工作環境衛生。經常洗手,正確佩戴口罩。鼓勵非接觸式支付。對經常接觸的物品等要及時清潔消毒,包括勺、鉗、容器購物車、門把手等。散裝直接入口食品避免直接暴露。

二、我市中小學放暑假時間確定了嗎

日前，市教育局發布了全市中小學暑假時間安排。

小學：7月6日-10日；

初中：7月13日-17日。

義務教育學校具體放假時間由各區市按照“縣域同步”原則確定。

普通高中學校和中等職業學校：8月1日。

因中考、高考等因素影響學生上課的學校，可在正常上課時間組織網上教學。