春運來臨之際，為了保障途徑高速公路的消費者飲食安全，市市場監管局會同屬地市場監管部門對我市境內部分高速公路服務區食品安全開展檢查。
重點對服務區食品經營許可情況，超市食品銷售情況，和餐飲區食品原料索證索票和貯存、食品加工過程及餐飲具清洗消毒等內容進行現場檢查。
從現場檢查情況看，我市高速公路服務區食品安全總體狀況良好，后廚衛生環境等清潔有序，加工區域按照生熟等分離，從業人員健康證明齊全，食品原料貯存條件符合要求并且來源可追溯，食品加工過程符合相關規范要求，餐飲具清洗消毒規范到位；服務區超市銷售的預包裝食品等分類擺放，沒有銷售超期食品現象。對存在的具體食品安全管理問題和隱患，當即要求進行改正。
市市場監管局將結合高速公路服務區食品安全規范提升行動，加大春運及日常監管力度，督促經營者全面落實食品安全主體責任，增強食品安全法律意識，嚴格落實食品安全管理制度，提升食品安全保障水平，打造食品安全示范窗口，讓廣大消費者在一路平安的同時一路“食”安。
青島財經日報/首頁新聞記者 辛小麗 通訊員 張明
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